Tilsæt en stemning af brus!

 

>> OPSKRIFTER MED DANSKVAND; Bliv inspireret af AQVIA® Gourmetopskrifter, udviklet af Michelinkok Mads Refslund

 

>> OPSKRIFTER MED DANSKVAND; Prøv AQVIA Gourmetdrikke, udviklet af Michelinkok Mads Refslund 

 

 

Det er et faktum, at vand på flaske er en belastning for miljøet. Det er også et faktum, at det danske drikkevand smager godt og kvalitetsmæssigt er i verdensklasse. Så hvorfor ikke drikke det og selv pifte det op med bobler og smag?

 

Gourmetkok og ejer af restaurant MITT i København, Jesper Witt Paustian samt Pernille Florio, cocktailguiden.dk giver her deres forskellige bud på sunde drikke - tilsat en stemning af brus!

 

Gourmetkok og ejer af restaurant MITT i København, Jesper Witt Paustian, har skabt tre sunde og inspirerende drikke, der alle har det gode danske postevand som hovedingrediens. Er du til det syrlige, det søde eller det forfriskende? Her har du mulighed for at lege med smagsindtrykkene.

 

Syrlig kraftfuld med grape og merian

Saften af 2 Grapefrugter
6 gram merian – fint hakket
4 gram sorte peberkorn – hele
1 liter vand
50 gram sukker

Mild og sød med mango og passion

300 gr. mango – uden skal og skåret i små tern
8 stk. passionsfrugter – kun saften og kernerne
1 liter vand
40 gram tørrede hybenskaller
50 gram sukker

Forfriskende med jernurt og galangarod

4 gram jernurt
20 gram galangarod – revet
50 gram sukker
1 liter vand
20 gram peberrod – revet

Fremgangsmåde for alle tre drikke:
Bland alle ingredienserne i en gryde og lad dem koge i 15 minutter. Sigt væden gennem en spidssigte og kog den yderligere ind, så den reduceres til ca. 1 dl. Hæld siruppen i en lille skål og sæt den på køl. Når siruppen er afkølet er du klar til at lave dine egne skønne læskedrikke.

 

Fyld flasken fra danskvandsmaskinen op med vand til max. stregen på flasken og lav en almindelig danskvand. Kom lidt af siruppen i, indtil du har nået den ønskede smag. Vores anbefaling er, at man hælder lidt sirup i et glas og derefter fylder op med danskvand. På den måde bevares mest af brusen.

 

 

"Det skal være sjovt at servere sunde drinks...kraftfulde & brusende! Gør en forskel og mix med dine egne bobler"         
Pernille Florio, cocktailguiden.dk

 

Prøv helt enkelt og hurtigt at pifte et glas friskpresset appelsinjuice op med din egen danskvand. Eller prøv nedenfor anførte grundopskrift på en shake eller en smoothie - og brug hvad der ligger i din frugtkurv.

 

Shake
               1 kopfuld hakket frugt
               5 cl. hyldeblomstdrik (sødet)
               Saft fra ½ citron

Alle ingredienser kommes op i en blender - blend til det er smooth. Indholdet hældes op i et højt glas med isterninger -  fyld glasset op med din egen danskvand - og pynt med friske bær.

Smoothie
                1 kop friskhakket frugt
                5 cl. yougurt
                Honning efter smag

Alle ingredienser kommes op i en blender - blend til det er smooth. Indholdet hældes op i et højt glas med isterninger -  fyld glasset op med din egen danskvand – rør rundt – og pynt med friske bær.

 

Find flere opskrifter med danskvand under "Shakes & Smoothies" på www.cocktailguiden.dk